Algarvekysten byder på mad inspireret fra mange dele af verden, og takket være Algarves beliggenhed ved havet og det milde klima er udbuddet af frisk fisk, skaldyr og frugter enormt.

Udvalget af fisk skifter efter sæson, men prøv f.eks. 'cataplana', en specialitet fra Algarve bestående af  pølser, skinke, løg, muslinger, hvidløg, hvidvin og krydderier. Alt bliver dampet i en gryde og smager bedst serveret med en kølig hvidvin.

Er du interesseret i vin, ligger der flere rigtig gode vinproducenter ved Algarvekysten. Har du lejet bil er det nemt at køre en tur op i de små bjerge langs kysten og besøge vingården  og ikke mindst smage på dråberne. Enest ulempe ved at leje bil er at man skal sørge for at aftale hvem der kører hjem. Læs om færdselsloven i Portugal hvis du skal leje bil.